2017年12月17日

えのきの素揚げ


 私にとっては「存在意義がわからない食材」の代表格だったえのき。嫌いでも食べられなくもないのですが、味や食感に楽しめる部分がひとつもないと思っていたんです。まさか素揚げするためのものだったとは……。この調理法がメジャーになっていないのはえのき界隈にとって損失なのでは。
posted by 伊吹雅也 at 22:49| Comment(0) | DRUNK AFTERNOON(その他の話題) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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